Die Eleganz der französischen Weine ist immer bewegend. Deshalb haben wir diesen würzigen, geschmacksintensiven und unvergleichlichen Wein aus dem nördlichsten Weinberg der Region ausgewählt, um zu zeigen, wie seine Frucht, seine lebendige Säure und seine unverwechselbaren Aromen mit dem mineralischen Charakter unseres Bodens in Einklang stehen. Er beginnt mit einem mineralischen, steinigen Bouquet, das sich in Richtung Stachelbeere und frischer Ananas auflöst. Knackige Säure zu Beginn des Schlucks, dann eine mineralisch-zitrusartige Säurestruktur bis zum langen Abgang. Straffer, erfrischender, fast erfrischender Wein, mit einem Kampf zwischen Rebsorte und Lage, bei dem die Fleischigkeit am Ende gewinnt. Nicht schmeichelhaft, eher ein maskuliner Sauvignon blanc, mit überraschender Südfrucht, vor allem mit saftigen, säuerlichen Aromen von frischer Ananas. Schlank, trinkbar, anhaltend.