Unsere Winzerei ist eine chateau-typische Weinkellerei. Im Zentrum unseres Anwesens befindet sich ein kleines Schloss nördlich von Szekszárd neben Zomba auf dem Szent Gaál Weinberg. Das Schloss ist im Barock-Stil erbaut, das von einer 3,5 Hektar Parkanlage umfasst ist. Die Nebengebäude geben unserer Winzerei ein Zuhause. Wir wirtschaften auf einem 23 Hektar Land. Unsere Weingüter befinden sich auf drei Hängen in einer idealen Lage. Unser Eigentümer führt seit 2011 unser Weingeschäft. Unser Glaube ist es, fruchtige, leicht zu trinkende und zu den Werten von Szekszárd passende Weine in Flaschen zu füllen. Die fertigen Weine liefern wir in erster Linie an den Einzelhandel - nahezu 100.000 Flaschen jährlich.

In der internationalen Weinwelt gilt als unwidersprochen, daß der Charakter des Weines durch die Verhältnisse am stärksten beeinflussen wird, die während Wachstum und Reifung die Reben umgeben. Das Mikroklima des Gebietes, die Terrainverhältnisse und das Boden sind die wichtigsten von Naturanlagen, die die Weine, den Weinbau und endlich den Stil des Weinbaugebietes determinieren. Der Löss gehört zu wichtigsten Böden in mehreren weltberühmten Weinbaugebieten. Dazu zählen unter anderem das französische Rhonetal, mehrere Gebiete am deutschen Rhein, der österreichische Wagram, das Central Otago im Neuseeland, und das Weinbaugebiet in Szekszárd.

Eine besondere Familie aus Szekszárd. Das Anwesen der Familie Bodri begann Dr. István Bodri vor 20 Jahren aufzubauen. Seitdem wuchs es von 400qm auf 200 Hektar, und die Familie von 2 auf 11 Mitglieder. Heutzutage arbeiten 3 Generationen gemeinsam auf diesem Anwesen. Dr. István Bodri ist die prägende Persönlichkeit der Gemeinschaft der Winzer von Szekszárd. Unermüdlich hat er für alles Zeit, immer neue Ideen und achtet auf jede kleine Einzelheit. Er mag es, wenn für den Besucher jedes Erlebnis unvergesslich bleibt. Dr. István Bodri teilt seine Arbeit mit ausgezeichneten Mitarbeitern. Die meisten seiner Mitarbeiter arbeiten bereits seit mehreren Jahrzehnten hier. Dr. István Bodri kann nicht nur auf seine eigene Familie stolz sein, sondern auch auf sein großes Team.

Alles begann 1974 bei der Rodung. Zwei Versionen sind naheliegend: Die erste, dass UFOs ihn auf unsere Erde brachten, oder die unspektakuläre, dass das Kind von zwei sich liebenden Menschen entstand. Guten Morgen, Vater, was gibt es Neues im Weingut? Dies waren die ersten Worte von Jani. Bereits zu diesem Zeitpunkt war es klar, dass er Weinbauer, genauer gesagt, Winzer werden wird. Kurz darauf hat er seinen ersten Wein hergestellt - mit erst 4 Jahren. Nun ist er 40 Jahre alt und hat bis heute keine andere Beschäftigung gefunden als die Weinherstellung - dank seiner Eltern oder UFOs.

Die Geschichte der Demeter Weinkellerei ist bis 1886 zurückzuführen, als mein Ururgroßvater Weinreben gepflanzt hat. Heutzutage werden 7,5 Ha um Eger nur handgearbeitet bewirtschaftet, werden 80.000 Flasche Wein in einem 110m langen Keller in Tuffe ausgebaut. Einige Jahre früher fingen wir an, eine Naturliebhaber-Kellerei auszubauen, das heißt Naturweine herzustellen, später auf Biopflanzenbau umzustellen. Im Weinbau werden seit Jahren nur natürliche Mittel verwendet. Wir begonnen die Umstellarbeiten in unseren Rebbaugebieten auch. Die meisten Arbeiten sind handgemacht, von Jahr zu Jahr werden immer mehr natürliche Sprühmittel, wie Schwefel, Essig, Algen versprüht. In allen Themen halten wir die naturschonenden Mittel für wichtig, sogar die Etiketten der Weine sind aus Recyclepapier gemacht.

Die Kikelet Weinkellerei ist eine Familienkellerei, die ich mit meinem Ehemann, Berecz Zsolt, gemeinsam im Jahre 2002 gründete. Ich selbst stamme aus Frankreich, aus dem Tal Loire. Ich absolvierte im Jahre 1994 meine Ausbildung zur Winzerin in Bordeaux. Ich zog für einige Monate mit einer international anerkannten Gruppe von Experten zum Tokajer Hang, um Praxis zu sammeln. Hier lernte ich meinen Mann kennen, der in seinem Tätigkeitsfeld im Bereich Weinbau arbeitete. Hier begann unsere gemeinsame Geschichte.

Derzeit bewirtschaften wir 17 Hektar Land. Es ist natürlich, dass die meisten unserer Weine in Rátka zu finden sind. Sowohl die als Hochzeitsgeschenk erhaltenen Rebstöcke als auch die alten Weingebiete unserer Eltern konnten erhalten bleiben. In meinem jetzigen Leben gewinnen meine Kindheitserinnerungen immer mehr an Bedeutung: Kleinsträhnige Weinsorten, die vulkanischen Gesteine der Lagen (ich kann mich stundenlang in der Auswahl der Gesteine verlieren...), diese mystische Verbindung mit den einzelnen Parzellen oder die Liebe zu den Berggipfeln. Auf der Spitze des Berges umgeben mich die Rebstöcke wie schützende Leibwächter, der sanfte Hauch des Windes streichelt mich, die Bienen summen, und für einen kleinen Moment kann sich der Mensch als Gott fühlen. Dies kann der Tokajer Wein und Rátka geben.

Ich bin auf dem Hochland geboren und besuchte die landwirtschaftliche Hochschule. Ich liebte Jóska, der Kunstgeschichte studierte. Ich kam im Jahre 2000 nach Tokaj. Bei der erwähnten Hintergrundgeschichte hatte ich keine Ahnung, was ich hier soll. Jóska fand leicht den Anschluss - eine inspirierende Kraft (Wikipedia: Eingebung, Drang, ein geistig-seelischer Förderer, der mit Kreativität einhergehende Fähigkeit des Erschaffens im Rahmen der Innovation, beruflichen Entwicklung oder in der Praxis auch eine Erneuerung verwirklicht.). Wir planten nicht. Wir waren jung, locker und vielleicht auch in bisschen unverantwortlich. In all den Jahren ruderten wir zurück. Im Gegenzug dafür lernten wir die Nähe zur Natur kennen, Verantwortung zu übernehmen, langfristig zu planen und zu entscheiden.

Unsere Familie baut seit 1500 Wein in Tokaj an, als auch die Herstellung von der Spätlese anfing, wurde die Familie, der Wein und das Leben voneinander unzertrennlich. Die heutige Generation ist auf die Errungenschaften ihrer Vorfahren sehr stolz, die auch sie motivieren, dass sie selbst den Aufgaben würdig sind. Unser Ziel ist es, die wohl besten Qualitätsweine in den Lagen herzustellen, ohne Kompromisse. Aus diesem Grund wählten wir die hohen, steinigen und steilen Hanglagen mit alten Rebstöcken - Durchschnittsalter: mehr als 40 Jahre. Wir selektierten den kleinen, lockeren und lockigen Furmint insbesondere in der Gegend von Mád, gleichzeitig das Kennenlernen des eigenen Anbaugebietes motivierte uns auch zum Entdecken weiterer Gebiete wie Bodrogkeresztúr, Tarcal, Mezőzombor, Rátka und Tállya.